Contactez-moi

+32 (0)485 75 82 89

Suivez-moi

  • Wix Facebook page
  • Pinterest App Icône
  • Tumblr App Icône

Inscrivez-vous à la Newsletter 

Expertise HORECA

Obligation d’information du consommateur final 

 

Une nouvelle directive européenne impose à l’ensemble du secteur agro-alimentaire (et donc de l’HORECA) d’informer les utilisateurs finaux sur la nature des produits utilisés (caractéristiques, propriétés ou effets).

Cette directive est entrée en application le 13 décembre 2014.

 

Le but de cette directive est d’informer les consommateurs finaux des produits allergènes utilisés dans les plats préparés.

Une première conséquence pour le secteur HORECA : les menus devront indiquer les allergènes utilisés pour la préparation des repas.

Pour être certain d'être conforme, je peux vous aider à identifier les aliments allergènes.